| Fondata nel 1964 a Morbegno, nel cuore delle Alpi Lombarde, l’azienda valtellinese si specializza dapprima nella tradizionale lavorazione dei tipici funghi porcini, vero vanto locale, per poi allargare la propria produzione ad altre specialità a base di pregiati antipasti vegetali in olio extravergine d’oliva fra cui spiccano carciofi, pomodori, olive, melanzane ed altro, tutti selezionati e lavorati direttamente presso le aree di raccolta. Agli inizi degli anni ’70, forte del successo ottenuto nell’arte conserviera, COAM decide di dare impulso alla lavorazione di nuovi prodotti individuando nel salmone selvaggio affumicato quella raffinatezza in grado di consolidare l’immagine aziendale nel campo delle specialità gastronomiche d’alta qualità.
E’ così che nel 1973 COAM fa il suo ingresso nel mercato dei prodotti ittici affumicati con il proprio marchio SCANDIA. Grazie alla incessante ricerca e rigorosa selezione delle migliori partite di salmoni, controllate direttamente sulle navi di pesca, alla lavorazione effettuata in modo artigianale e naturale, secondo le antiche tradizioni acquisite dalle popolazioni del nord America, in breve COAM consolida la propria leadership per l’eccezionale livello di qualità. La gamma dei prodotti ittici va poi estendendosi di anno in anno con nuove specie sempre tutte rigorosamente selvagge, ovvero non provenienti da allevamenti, fra cui spiccano il Pesce Spada, lo Storione, il Tonno e molte altre ancora.
COAM con i suoi prodotti contribuisce alla riuscita dei rinfreschi che accompagnano le premiazioni delle regate organizzate dallo Yacht Club Domaso.
COAM was founded in Valtellina, in the heart of the Alps, an area whose excellent food products are well known in Italy and throughout the world. Since 1964 COAM has added its name to the traditional processing of mushrooms, picked directly in the valley, quickly expanding its production to typical products from other regions. But, most of all, COAM looks to the sea for the raw materials for its SCANDIA and SCANDINAVIAN brands, product lines offering a wide variety of seafood specialities like smoked fish (wild salmon, swordfish, tuna, sturgeon, trout, lake whitefish and much more) always selected for the best quality without compromises. The traditional and irreplaceable hand processing takes place in a large, modern factory with state-of-the-art technology and hygienic conditions that support our highly skilled workers.
COAM with its products contributes to the success of the prizegiving ceremony of the regattas organized by the Yacht Club Domaso. |